Essai à froid

Le test à froid est effectué pour déterminer si l'huile dans les huiles animales et végétales forme un précipité à basse température. Dans le test à froid, l'échantillon d'huile est observé après avoir été rapidement refroidi de 130°C à 0°C. L'interprétation peut être faite en fonction du précipité formé.

Le trouble des huiles après le test Coldd, qui n'est pas réalisé sur les huiles extraites, fait référence aux triacylglycérols (TAG) ou aux esters de cire. C'est l'absence de turbidité souhaitée à la fin de l'essai à froid.

Elle est réalisée aux étapes de contrôle des processus d'hivernage et d'élimination de la stéarine. En général, le processus de test à froid ; L'échantillon d'huile filtré à travers le papier filtre est chauffé à 130 °C et immergé dans un bain d'eau glacée et contrôlé aux 6e et 24e heures.