Études d'imitation et d'adultération

Études d'imitation et d'adultération

Imitation : Elle se définit comme la représentation des denrées alimentaires telles qu'elles ne sont pas en termes de forme, de contenu ou de qualité.

Falsification: Elle est définie comme la production de denrées alimentaires en violation des normes et réglementations en vigueur.

Avec l'augmentation de l'imitation et de la falsification des aliments, le concept d'aliments sûrs est en danger. Sur le marché, les aliments sont vendus à des prix différents sous différentes marques. Cela comprend la concurrence déloyale due à l'imitation et à la falsification des aliments et, surtout, l'objectif de tromper le consommateur.

Afin de protéger la santé et les droits du consommateur, la production alimentaire doit passer des inspections et des tests en vertu de certaines réglementations à presque toutes les étapes. La partie la plus importante est d'empêcher les processus d'imitation et d'adultération qui peuvent être appliqués aux aliments.

Dans le cadre du règlement sur l'inspection et le contrôle de la sécurité et de la qualité des aliments, les processus, mesures et définitions nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire sont spécifiés. Dans le cas où il existe des substances pouvant être utilisées pour la contrefaçon et l'adultération, qui ne sont pas liées au produit fabriqué sur un lieu de travail dans le champ d'application de ce règlement, une action pénale est appliquée conformément à l'article pertinent de la loi n° 5179. .

Afin de déterminer les processus de contrefaçon et d'adultération dans un aliment, le produit doit passer certains tests et analyses. Surtout; Les produits carnés, les produits laitiers, le miel et les huiles végétales sont soumis à des processus d'imitation et de falsification très différents.