Analyse de risque
Le but de l'analyse des risques, qui devrait être appliquée de manière à couvrir toutes les étapes de l'industrie alimentaire telles que la production, le stockage et le transport, est d'éliminer tous les problèmes qui affecteront négativement la santé humaine avec le système approprié à mettre en place.
Avec l'analyse des risques dans le secteur alimentaire, les risques chimiques, physiques et biologiques sont déterminés et les précautions nécessaires sont prises.
L'analyse des risques se compose de 3 éléments différents :
L'évaluation des risques:
- Identification du danger
- Caractérisation du danger
- Évaluation de l'exposition
• Évaluation qualitative de l'exposition
• Évaluation quantitative de l'exposition
• Évaluation semi-quantitative de l'exposition
- Caractérisation des risques
Gestion des risques:
- Activités préparatoires de gestion des risques
- Définir et sélectionner les options de gestion des risques
- Évaluation des options de gestion des risques
- Suivi et examen
Communication sur les risques : C'est l'étape de partage des décisions prises en fonction des conclusions obtenues après les étapes d'évaluation et de gestion des risques avec toutes les unités.
En tant que groupe de laboratoires Nanolab ; apporte son soutien dans les processus d'analyse des risques menés dans les zones de production alimentaire.
En tant que groupe de laboratoires Nanolab, nous effectuons des procédures de test de "Détermination des éléments nutritifs" dans de nombreuses régions de Turquie conformément aux réglementations et normes légales en vigueur.
