Test sugli alimenti halal

Cos'è il cibo halal? Quali sono le analisi alimentari Halal eseguite sugli alimenti?

Il cibo halal è cibo prodotto secondo le condizioni islamiche e il cui consumo è halal. Man mano che l'industria alimentare cresce e le aree di produzione, che sono chiamate sottoscala, aumentano, l'accesso al cibo halal per i musulmani diventa sospetto. Negli ultimi anni, con l'aumento dell'imitazione e dell'adulterazione, l'uso della carne di maiale nei prodotti a base di carne, le condizioni di produzione non attenta alla salute umana, la mancanza di condizioni igieniche, l'uso di additivi che fuorviano e ingannano il consumatore, il cibo è esaminato e se ne valuta la conformità con l'Islam.

Nella determinazione degli alimenti halal, la valutazione viene effettuata con numerosi test e processi di analisi. Come risultato di queste analisi, l'idoneità degli alimenti può essere determinata:

- Determinazione dell'Alcool Etilico

- Ricerca del DNA di maiale

- Alla ricerca del DNA del cavallo

- Ricerca del DNA dell'asino

- Screening OGM

- Alla ricerca di colorante artificiale

- Determinazione del Carminio (E120)

- Determinazione del Mono Glutammato di Sodio

- Ricerca pesticidi

- Alla ricerca di gelatina

- Determinazione dell'acido sorbico

- Determinazione dell'Acido Benzoico

- Analisi della natamicina

- Determinazione di Aflatossina – Ocratossina

Tutti i test e le analisi sopra menzionati sono tra i parametri di prova che vengono eseguiti in sicurezza nel Laboratorio di Analisi Alimentare Nanolab accreditato e autorizzato nell'ambito dei " Test Alimenti Halal ".