Determinazione della caffeina nelle bevande

Nell'industria delle bevande, la caffeina viene aggiunta come stimolante in varie bevande analcoliche gassate. È un alcaloide presente nelle foglie, nei semi e nei frutti di oltre 63 specie di piante in tutto il mondo. La caffeina si trova nelle nocciole, nei chicchi di caffè, nelle fave di cacao, nelle foglie di tè, nelle foglie di mate e in varie piante.

La caffeina è generalmente classificata come sostanza sicura (GRAS). Tuttavia, nell’ambito del comunicato sulle bevande analcoliche del Codice alimentare turco, la quantità di caffeina dovrebbe essere massima di 150 mg/l. Prodotti definiti nell'ambito del Comunicato; La determinazione della caffeina viene effettuata in bevande come bevande aromatizzate, bevande minerali naturali aromatizzate, sciroppi aromatizzati, bevande aromatizzate in polvere, acqua minerale naturale, cola, bevande alla frutta, bevande minerali naturali alla frutta, sciroppo di frutta, bevande alla frutta in polvere, soda artificiale.

La determinazione della caffeina viene effettuata per dimostrare l'adeguatezza della quantità di caffeina nelle bevande analcoliche e l'accuratezza delle dichiarazioni "Senza caffeina".

Puoi contattare il Laboratorio Analisi Nanolab per la determinazione della caffeina.