Analisi delle vitamine negli alimenti

Le vitamine, presenti in quasi tutti gli alimenti, sono nutrienti importanti per la salute umana. La carenza di vitamine nel corpo causa vari problemi di salute. Le vitamine che non possono essere assunte con l’alimentazione quotidiana possono essere assunte con gli integratori alimentari.

Le analisi delle vitamine vengono eseguite per determinare la quantità e il tipo di vitamine negli alimenti, per determinare la conformità degli alimenti alla legislazione e la qualità del prodotto. Vitamine rilevate nell'ambito dell'analisi vitaminica:
- Vitamina A (retinolo, acetato di retinile)
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B3
- Vitamina B5
- Vitamina B6
- Vitamina B7
- Vitamina B9 (acido folico, 5-metiltetraidrofolato)
- Vitamina B12 (cianocobalamina, metilcobalamina)
- Vitamina C
- Vitamina D (D2, D3)
- Vitamina E (tocoferolo, tocoferil acetato, tocoferil succinato)
- Vitamina K (K1, K2, MK-4 e MK-7)

Per l'analisi delle vitamine negli alimenti, contattare il Laboratorio di analisi degli alimenti Nanolab.