Yem Testləri

Yemlərin qida dəyərini artırmaq və bu yolla heyvanlardan daha keyfiyyətli və daha çox məhsul əldə etmək üçün yemlərə icazə verilən qiymətlərdə əlavələr əlavə edilir. Əlavələrlə vitaminlər, hormonlar, antibiotiklər, yemdə çox az miqdarda olmasına baxmayaraq yüksək təsir göstərən zərərli və zəhərli (yəni qidalanmayan) maddələr ifadə edilir.

Əlavələr arasında vitaminlər də var. Vitaminlər çeşid və miqdar baxımından çox dəyişkəndir. Buna görə də nə qədər vitamin istifadə edəcəyini söyləmək belə çətindir. Bundan əlavə, onun əldə edildiyi bölgə, istifadə edilən istehsal texnikası və hətta saxlama şəraiti yemin vitamin xüsusiyyətlərinə təsir edə bilər. Buna baxmayaraq, təhlildə mövcud olan məlumatların işığında qiymətləndirmə aparılır.

Başqa bir əlavə hormonlar və antibiotiklərdir. Bu maddələr bitki mənşəli yemlərdə də olur. Hormonlar və antibiotiklər yemin emalı zamanı proseslərdən çox təsirlənmir. Buna görə də analiz nəticələri çox sağlam olmaya bilər.

Əlavələrdə zərərli, zərərli və zəhərli maddələr də ola bilər. Bunlar əsasən zəhərli göbələklər, alkaloidlər, zəhərli zülal birləşmələri, qlikozidlər, kətan toxumunda linemarin, pambıq toxumunda qossipol və bəzi qeyri-vitaminlərdir. Bunlara əlavə olaraq yemdə çoxalmış mikotoksinlər də yemin dəyərini azaldan vacib zəhərli maddələrdir.

Heyvanların qidalanmasında istifadə olunan yem əlavələri haqqında Əsasnamə 2013-cü ildə Qida, Kənd Təsərrüfatı və Heyvandarlıq Nazirliyi tərəfindən verilmişdir. Bu tənzimləmə, yem əlavələri ilə bağlı ətraf mühitin, istehsalçıların və istehlakçıların maraqlarını qorumaqla, həm insan, həm də heyvan sağlamlığının qorunması məqsədilə bazara çıxarılacaq və istifadə ediləcək yem əlavələrinin təsdiqi prinsiplərini tənzimləyir. Eyni zamanda, tənzimləmə ilə yem əlavələrinə nəzarət və etiketləmə qaydaları da müəyyən edilib.