İçkilərdə kofeinin təyini

İçki sənayesində kofein müxtəlif qazlı sərinləşdirici içkilərin tərkibində stimullaşdırıcı olaraq əlavə edilir. Dünyada 63-dən çox bitki növünün yarpaqlarında, toxumlarında və meyvələrində olan alkaloiddir. Kofein fındıq, qəhvə lobya, kakao paxlası, çay yarpaqları, mate yarpaqları və müxtəlif bitkilərdə olur.

Kofein ümumiyyətlə təhlükəsiz maddə (GRAS) kimi təsnif edilir. Ancaq Türk Qida Kodeksi Alkoqolsuz İçkilər Təbliğatı çərçivəsində kofeinin miqdarı maksimum 150 mq/l olmalıdır. Kommunike çərçivəsində müəyyən edilmiş məhsullar; Kofeinin təyini ətirli içki, ətirli təbii mineral içki, ətirli şərbət, ətirli içki tozu, təbii mineral su, kola, meyvə içkisi, meyvə təbii mineral içkisi, meyvə siropu, meyvə içkisi tozu, süni soda kimi içkilərdə aparılır.

Kofeinin təyini sərinləşdirici içkilərdəki kofein miqdarının uyğunluğunu və "Kofeinsiz" iddialarının doğruluğunu sübut etmək üçün həyata keçirilir.

Kofeinin təyini üçün Nanolab Analiz Laboratoriyası ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.