Bal Analizi
Bal növləri Türk Qida Kodeksi Bal Təbliğatı çərçivəsində müəyyən edilmiş keyfiyyətə nəzarət şərtlərinə uyğun olaraq sınaq və analizlərdən keçməlidir.
bal növləri; mənbəyinə görə; Çiçək balı, şam balı və ifrazat balı olaraq üçə bölünür. Bal ölkəmizdə ən çox təqlid edilən və saxtalaşdırılan qida məhsullarından biridir. Bu saxtakarlıqların qarşısını almaq üçün laboratoriya müayinələrindən keçmək lazımdır.
Nanolab Laboratories Group olaraq Türkiyənin bir çox yerində müvafiq qanunvericilik və standartlara uyğun olaraq "Bal Analizi" prosedurlarını həyata keçiririk.
Bal üzərində aparılan təhlillər- Diastaz sayının təyini
- Hidroksimetil Furfuralın (HMF) təyini
- Şəkər komponentlərinin təyini
- Balda nəmliyin (rütubətin) təyini
- Balda ferment aktivliyinin təyini
- Suda həll olunmayan maddənin təyini
- Prolin analizi
- Naftalinin təyini
- Antibiotik təyini
- Balda sərbəst turşuluğun təyini
- pH təyini
