Análisis de alimentos orgánicos
La agricultura orgánica se ha convertido en un mercado exigente con la nutrición saludable y la conciencia ambiental de hoy. Los productos orgánicos son productos certificados y de alta calidad que no contienen materias extrañas, contaminantes y residuos.
La producción de alimentos orgánicos generalmente se lleva a cabo en frutas y verduras, carne, productos agrícolas.
Algunas reglas a seguir en la producción de productos orgánicos son las siguientes:
- El área donde se producirán productos orgánicos no debe haber sido tratada con productos no permitidos (pesticidas agrícolas, etc.) durante al menos 3 años.
- Se deben tomar medidas contra el riesgo de contaminación en el área de producción.
- Puede ser utilizado en el proceso de producción; Sustancias como alimentos, piensos, aditivos, fertilizantes no pueden contener OMG.
- El uso de recursos no renovables debe mantenerse al mínimo.
- Los animales utilizados en la producción de carne orgánica definitivamente deben ser alimentados con alimentos orgánicos. No debe ser modificado genéticamente.
Se trata de mantener bajo control la producción de alimentos orgánicos en el ámbito del Reglamento sobre los Principios y la Implementación de la Agricultura Orgánica elaborado con base en la Ley de Agricultura Orgánica N° 5262 del 1/12/2004.
Los productos pueden pasar ciertas pruebas antes de obtener un certificado de agricultura orgánica.
Análisis realizados dentro del alcance del análisis de alimentos orgánicos- Cribado de OGM
- Análisis de determinación de tipo
- Determinación de especies en productos cárnicos
- Análisis de pesticidas
- Determinación de antibióticos y hormonas
- Determinación de aditivos
