Təqlid və Saxtakarlıq Tədqiqatları

Təqlid və Saxtakarlıq Tədqiqatları

Təqlid: Qida məhsullarının forma, məzmun və ya keyfiyyət baxımından olmadığı üçün təmsil olunması kimi müəyyən edilir.

Saxtakarlıq: Müvafiq standartlara və qaydalara zidd olaraq qida məhsullarının istehsalı kimi müəyyən edilir.

Qidalarda təqlid və saxtakarlığın artması ilə təhlükəsiz qida anlayışı təhlükə altındadır. Bazarda müxtəlif markalar altında müxtəlif qiymətlərə ərzaqlar satılır. Buraya qidalarda imitasiya və saxtakarlıq səbəbindən haqsız rəqabət, ən əsası isə istehlakçının aldadılması məqsədi var.

İstehlakçının sağlamlığını və hüquqlarını qorumaq üçün qida istehsalı demək olar ki, hər mərhələdə müəyyən qaydalara uyğun olaraq yoxlama və sınaqlardan keçməlidir. Ən əhəmiyyətlisi qidalara tətbiq oluna biləcək təqlid və saxtakarlıq proseslərinin qarşısını almaqdır.

Qida Təhlükəsizliyi və Keyfiyyətinin Təftişi və Nəzarəti haqqında Əsasnamə çərçivəsində qida təhlükəsizliyini təmin etmək üçün lazımi proseslər, tədbirlər və təriflər müəyyən edilmişdir. Bu tənzimləmə çərçivəsində bir iş yerində istehsal olunan məhsula aidiyyatı olmayan saxta və saxtakarlıq üçün istifadə edilə bilən maddələrin olması halında, 5179 saylı Qanunun müvafiq maddəsinə uyğun olaraq cəza tədbirləri tətbiq edilir. .

Qida məhsullarında saxtakarlıq və saxtakarlıq proseslərini müəyyən etmək üçün məhsul müəyyən sınaq və analizlərdən keçməlidir. Xüsusilə; Ət məhsulları, süd məhsulları, bal və bitki yağları çox fərqli imitasiya və saxtalaşdırma proseslərinə məruz qalır.