Risk Təhlili
İstehsal, saxlama və daşınma kimi qida sənayesinin bütün mərhələlərini əhatə edəcək şəkildə tətbiq edilməli olan risk analizinin məqsədi qurulacaq uyğun sistemlə insan sağlamlığına mənfi təsir edəcək bütün problemləri aradan qaldırmaqdır.
Qida sektorunda risk analizi ilə kimyəvi, fiziki və bioloji risklər müəyyən edilir və lazımi tədbirlər görülür.
Risk təhlili 3 fərqli komponentdən ibarətdir:
Riskin qiymətləndirilməsi:
- təhlükənin müəyyən edilməsi
- təhlükənin xarakteristikası
- Ekspozisiya qiymətləndirilməsi
• Keyfiyyətli məruz qalma qiymətləndirilməsi
• Kəmiyyətə məruz qalmanın qiymətləndirilməsi
• Yarı kəmiyyətli məruz qalmanın qiymətləndirilməsi
- Riskin xarakteristikası
Risklərin idarə edilməsi:
- Risklərin İdarə Edilməsi üzrə Hazırlıq Fəaliyyətləri
- Risklərin idarə edilməsi variantlarının müəyyən edilməsi və seçilməsi
- Risklərin İdarə Edilməsi Seçimlərinin Qiymətləndirilməsi
- Monitorinq və Baxış
Risk kommunikasiyası: Riskin qiymətləndirilməsi və risklərin idarə edilməsi mərhələlərindən sonra əldə edilən nəticələrə uyğun olaraq alınan qərarların bütün bölmələrlə paylaşılması mərhələsidir.
Nanolab Laboratories Group olaraq; qida istehsalı sahələrində həyata keçirilən risk analizi proseslərində dəstək verir.
Nanolab Laboratories Group olaraq Türkiyənin bir çox yerində müvafiq qanunvericilik və standartlara uyğun olaraq "Qida Elementlərinin Təyin edilməsi" sınaq prosedurlarını həyata keçiririk.
