Studi sull'imitazione e sull'adulterazione

Studi sull'imitazione e sull'adulterazione

Imitazione: è definita come la rappresentazione di alimenti in quanto non lo sono in termini di forma, contenuto o qualità.

Adulterazione: è definita come la produzione di alimenti in violazione delle norme e dei regolamenti pertinenti.

Con l'aumento dell'imitazione e dell'adulterazione negli alimenti, il concetto di cibo sicuro è in pericolo. Sul mercato, gli alimenti sono venduti a prezzi diversi con marche diverse. Comprende la concorrenza sleale dovuta all'imitazione e all'adulterazione negli alimenti e, soprattutto, l'obiettivo di ingannare il consumatore.

Per proteggere la salute e i diritti del consumatore, la produzione alimentare deve superare ispezioni e test in base a determinate normative in quasi ogni fase. La parte più importante è prevenire i processi di imitazione e adulterazione che possono essere applicati agli alimenti.

Nell'ambito del regolamento sull'ispezione e il controllo della sicurezza e della qualità degli alimenti, sono specificati i processi, le misure e le definizioni necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Nel caso in cui vi siano sostanze utilizzabili per la contraffazione e l'adulterazione, che non sono riconducibili al prodotto realizzato in un luogo di lavoro rientrante nell'ambito di applicazione del presente regolamento, si applica l'azione penale ai sensi del relativo articolo della Legge n. 5179 .

Per determinare i processi di contraffazione e adulterazione in un alimento, il prodotto deve superare determinati test e analisi. Specialmente; I prodotti a base di carne, i latticini, il miele e gli oli vegetali sono sottoposti a processi di imitazione e adulterazione molto diversi.