Analisi del rischio
Lo scopo dell'analisi del rischio, che dovrebbe essere applicata in modo da coprire tutte le fasi dell'industria alimentare come la produzione, lo stoccaggio e il trasporto, è quello di eliminare tutti i problemi che influiranno negativamente sulla salute umana con l'istituzione di un sistema appropriato.
Con l'analisi dei rischi nel settore alimentare si determinano i rischi chimici, fisici e biologici e si prendono le precauzioni necessarie.
L'analisi del rischio è composta da 3 diverse componenti:
Valutazione del rischio:
- Identificazione del pericolo
- Caratterizzazione del pericolo
- Valutazione dell'esposizione
• Valutazione qualitativa dell'esposizione
• Valutazione quantitativa dell'esposizione
• Valutazione semiquantitativa dell'esposizione
- Caratterizzazione del rischio
Gestione del rischio:
- Attività preparatorie di gestione del rischio
- Definizione e selezione delle opzioni di gestione del rischio
- Valutazione delle Opzioni di Gestione del Rischio
- Monitoraggio e revisione
Comunicazione del rischio: è la fase di condivisione delle decisioni prese in linea con i risultati ottenuti dopo le fasi di valutazione e gestione del rischio con tutte le unità.
come gruppo dei laboratori Nanolab; fornisce supporto nei processi di analisi dei rischi svolti nelle aree di produzione alimentare.
In qualità di Nanolab Laboratories Group, eseguiamo procedure di test di "Determinazione degli elementi nutritivi" in molte parti della Turchia in conformità con le normative e gli standard legali pertinenti.
