Prueba de frío

La prueba en frío se lleva a cabo para determinar si el aceite en los aceites animales y vegetales forma un precipitado a baja temperatura. En la prueba en frío, la muestra de aceite se observa después de ser enfriada rápidamente de 130°C a 0°C. La interpretación se puede hacer según el precipitado formado.

El enturbiamiento de los aceites después de la prueba de Coldd, que no se realiza en los aceites extraídos, se refiere a triacilgliceroles (TAG) o ésteres de cera. Es la ausencia de la turbidez deseada al final de la prueba en frío.

Se lleva a cabo en las etapas de control de los procesos de preparación para el invierno y eliminación de estearina. En general, el proceso de prueba en frío; La muestra de aceite filtrada a través del papel de filtro se calienta a 130 °C y se sumerge en un baño de agua helada y se controla a las 6 y 24 horas.