Determinación de cafeína en bebidas

En la industria de las bebidas, la cafeína se añade como estimulante en diversos refrescos carbonatados. Es un alcaloide que se encuentra en las hojas, semillas y frutos de más de 63 especies de plantas en todo el mundo. La cafeína se encuentra en las avellanas, los granos de café, los granos de cacao, las hojas de té, las hojas de yerba mate y varias plantas.

La cafeína generalmente se clasifica como una sustancia segura (GRAS). Sin embargo, dentro del alcance del Comunicado sobre bebidas no alcohólicas del Codex alimentario turco, la cantidad de cafeína debe ser como máximo de 150 mg/L. Productos definidos dentro del alcance del Comunicado; La determinación de cafeína se lleva a cabo en bebidas tales como bebidas aromatizadas, bebidas minerales naturales aromatizadas, jarabes aromatizados, bebidas aromatizadas en polvo, agua mineral natural, cola, bebidas de frutas, bebidas minerales naturales de frutas, jarabe de frutas, bebidas de frutas en polvo, refrescos artificiales.

La determinación de cafeína se lleva a cabo para demostrar la idoneidad de la cantidad de cafeína en los refrescos y la exactitud de las afirmaciones "sin cafeína".

Puede contactar con el Laboratorio de Análisis Nanolab para la Determinación de Cafeína.