Análisis de minerales

Los minerales son sustancias inorgánicas que se dan de forma natural y cualquier parte de ella tiene las características del todo, tiene una fórmula química determinada, generalmente se encuentra en forma sólida y rara vez se encuentra en forma líquida. Según el desarrollo de la tecnología, los compuestos químicos obtenidos sintéticamente en laboratorios no se consideran minerales. Estos compuestos artificiales no son naturales y no se producen en condiciones naturales. Estos se llaman minerales artificiales. Aunque tienen estructuras cristalinas que son estructuralmente similares a las de los minerales naturales, no se consideran naturales.

Los minerales más necesarios en la nutrición animal son la sal, el calcio y el fósforo. Sin embargo, no es posible encontrar algunos minerales en los alimentos naturales. Por lo tanto, estos minerales deben agregarse a la alimentación. Durante la producción de alimentos, se proporcionan los aditivos minerales y de sal necesarios. Para medir los minerales en la alimentación, se llevan a cabo análisis de minerales en los laboratorios.

Muchos laboratorios ofrecen diferentes servicios de análisis de alimentos. El análisis de minerales es uno de estos servicios. Los análisis de minerales se llevan a cabo para detectar metales pesados y sustancias minerales en productos alimenticios.

Dentro del alcance del análisis de minerales, se realizan muchos análisis diferentes. Algunos de ellos se pueden contar de la siguiente manera:

• Determinación de sodio
• Determinación de hierro
• Determinación de calcio
• Determinación de níquel
• Determinación de clientes potenciales
• Determinación de cadmio
• Determinación de arsénico
• Determinación de mercurio
• Determinación de estaño
• Determinación de plomo y cadmio en materiales cerámicos

La hemoglobina, que es la encargada de transportar el oxígeno en la sangre humana, contiene hierro en su estructura. La deficiencia de hierro causa anemia en los humanos. El hierro se encuentra naturalmente en una variedad de alimentos. Sin embargo, el hierro también ingresa al cuerpo a través de colorantes alimentarios que contienen hierro. Es perjudicial si se toma en exceso.

El cobre también funciona en la estructura de algunas enzimas del cuerpo humano. El cuerpo humano necesita tomar cobre de forma natural. Sin embargo, debido a algunas aplicaciones agrícolas o industriales, el cobre se puede agregar a la estructura de los alimentos. Cuando se toma en exceso, provoca diversas enfermedades.

El zinc juega un papel en muchos eventos metabólicos en el cuerpo humano y los adultos necesitan consumir una cierta cantidad de zinc. El zinc es un componente de muchos remedios de vitaminas y minerales. Se encuentra naturalmente en productos cárnicos y nueces. El zinc que pasa a los alimentos por medios no naturales puede causar envenenamiento.

Casi todos los metales enumerados y analizados anteriormente son metales que son beneficiosos y no dañan el cuerpo humano cuando se toman en ciertas proporciones y de forma natural. Sin embargo, la cantidad en exceso que ingresa al cuerpo humano debido tanto a la fumigación agrícola como a prácticas incorrectas provoca envenenamiento y molestias.

En este caso, los análisis de minerales se llevan a cabo en varios laboratorios para prevenir los efectos negativos que pueden surgir en caso de falta o exceso de sustancias minerales en los alimentos.