Изброяване на Clostridium Perfringens

Clostridium perfringens е спорообразуваща грам-положителна бактерия, открита в много източници на околната среда и в червата на хора и животни. Тази бактерия обикновено се среща в сурово месо, бульон, говеждо месо, домашни птици, сушени или предварително сготвени храни. Това са често срещани източници на инфекции с Clostridium perfringens. Clostridium perfringens вирее в среда с малко или никакъв кислород и се размножава много бързо. Някои щамове на тази бактерия произвеждат болестотворни токсини в червата.

Clostridium perfringens е един от най-разпространените видове хранителни заболявания в света. Следователно приблизително един милион случая на болести, причинени от храна, се срещат всяка година само в Съединените щати. Инфекцията с Clostridium perfringens обикновено възниква, когато храната се приготвя в големи количества и се държи топла за дълги периоди преди сервиране. Избухванията обикновено възникват в болници, училищни столове, затвори, старчески домове и подобни многолюдни места и събития, които включват храна и напитки.

Всеки е податлив на хранително отравяне, причинено от Clostridium perfringens. Много младите и възрастните са по-застрашени от инфекция.

В напреднали лаборатории, хранителното отравяне с Clostridium perfringens се диагностицира с тестове за откриване на вид бактериален токсин в изпражненията или за определяне на броя на бактериите в изпражненията.

Броят на Clostridium perfringens се определя чрез метода на култивиране, като се използва агар, селективен за този бактериален вид, метод на изливане на плоча и след това методи за биохимична идентификация.