Студен тест

Студеният тест се провежда, за да се определи дали маслото в животинските и растителните масла образува утайка при ниска температура. При студения тест пробата от масло се наблюдава след бързо охлаждане от 130°C до 0°C. Тълкуването може да се направи според образуваната утайка.

Помътняването на маслата след теста Coldd, който не се извършва върху извлечените масла, се отнася за триацилглицероли (TAG) или восъчни естери. Това е липсата на желана мътност в края на студения тест.

Извършва се на етапите на контрол на процесите на зазимяване и отстраняване на стеарин. Като цяло, процесът на студено изпитване; Маслената проба, филтрирана през филтърната хартия, се нагрява до 130°С и се потапя в баня с ледена вода и се контролира на 6-ия и 24-ия час.