Organik Gıda Analizleri
Organik tarım, günümüzün sağlıklı beslenme ve çevre bilinciyle birlikte giderek talep alan bir pazar haline gelmiştir. Organik ürün, yabancı madde içermeyen, kirletici ve kalıntı içermeyen, yüksek kaliteli ve sertifikalı ürünlerdir.
Organik gıda üretimi genel olarak meyve ve sebze, et, tarımsal ürünler üzerinde yapılmaktadır.
Organik ürün üretiminde uyulması gereken bazı kurallar şöyledir:
- Organik ürün üretilecek alan en az 3 yıl izin verilmeyen (tarım ilacı vs.) ürünlerle muamele görmemiş olmaıdır.
- Üretim yapılacak alanda bulaşma riskine karşı önlemler alınmalıdır.
- Üretim sürecinde kullanılabilecek; gıda, yem, katkı maddesi, gübre gibi maddeler GDO içeremez.
- Yenilemez kaynakların kullanımı minimum düzeyde tutulmalıdır.
- Organik et üretiminde kullanılan kullanılan hayvanlar kesinlikle organik yemlerle beslenmelidir. Genetiği değiştirilmemiş olmalıdır.
1/12/2004 tarihli ve 5262 sayılı Organik Tarım Kanununa dayanılarak hazırlanan Organik Tarımın Esasları ve Uygulanmasına İlişkin Yönetmelik kapsamında organik gıda üretimi kontrol altında tutulmaya çalışılmaktadır.
Organik tarım sertifikası alımından önce ürünler belirli testlerden geçebilir.
Organik Gıda Analizleri Kapsamında Gerçekleştirilen Analizler
- GDO taraması
- Tip belirleme analizleri
- Et ürünlerinde tür tayini
- Pestisit analizleri
- Antibiyotik ve hormon tayini
- Katkı maddelerinin tayini
TEKLİF ALMAK İÇİN TIKLAYINIZ.
