Анализ на риска
Целта на анализа на риска, който трябва да се прилага така, че да обхване всички етапи на хранително-вкусовата промишленост като производство, съхранение и транспортиране, е да се елиминират всички проблеми, които ще се отразят негативно на човешкото здраве с подходяща система, която трябва да бъде установена.
С анализа на риска в хранително-вкусовия сектор се определят химически, физически и биологични рискове и се вземат необходимите предпазни мерки.
Анализът на риска се състои от 3 различни компонента:
Оценка на риска:
- Идентифициране на опасността
- Характеризиране на опасността
- Оценка на експозицията
• Качествена оценка на експозицията
• Количествена оценка на експозицията
• Полуколичествена оценка на експозицията
- Характеризиране на риска
Управление на риска:
- Подготвителни дейности по управление на риска
- Дефиниране и избор на опции за управление на риска
- Оценка на опциите за управление на риска
- Мониторинг и преглед
Комуникация на риска: Това е етапът на споделяне на решенията, взети в съответствие с констатациите, получени след етапите на оценка на риска и управление на риска с всички звена.
As Nanolab Laboratories Group; осигурява подкрепа в процесите на анализ на риска, извършвани в зоните за производство на храни.
Като Nanolab Laboratories Group, ние извършваме тестови процедури за „Определяне на хранителни елементи“ в много части на Турция в съответствие със съответните правни разпоредби и стандарти.
