Определяне на хормони и антибиотици
През последните години употребата на хормони и антибиотици при животни се превърна във важен проблем. Хормони като синтетичен естроген и тестостерон се добавят за увеличаване на производството на месо и мляко. По този начин се осигурява бързо, но неестествено развитие на животните.
Освен естествените хормони, секретирани в тялото ни, здравословни проблеми могат да възникнат и поради изкуствени хормони, приемани с храната. В съответствие с директива 96/22/EC, използването на синтетични хормони при животни е забранено в Европейския съюз поради техните токсични ефекти.
Остатъци от хормони в храните;
- Хормонални нарушения
- Канцерогенни ефекти
- Може да предизвика нервни разстройства.
Използването на антибиотици се извършва най-вече за лечение на животни или за предотвратяване на заболяване. Не е правилно да се колят или доят животни, които са използвали антибиотици. Антибиотиците, използвани при животни, не могат лесно да бъдат елиминирани от животинското тяло, тъй като не се метаболизират напълно.
Поради тази причина антибиотиците, които преминават в храната, получена от животни, влияят неблагоприятно на човешкото здраве след продължителна консумация.
Разпоредби, които трябва да се имат предвид по отношение на употребата на хормони и антибиотици в храни от животински произход:
- Комюнике за изменение на Комюникето на Турския хранителен кодекс относно максималните граници на остатъци за ветеринарни лекарства в храни от животински произход
- Комюнике относно хормони и подобни вещества, забранени за прилагане върху животни с хранителна стойност и при определени условия
Като Nanolab Laboratories Group, ние извършваме тестови процедури за „Определяне на хормони и антибиотици“ в много части на Турция в съответствие със съответните правни разпоредби и стандарти.
