Membran Filtrasyon Yöntemi ile Mikrobiyolojik Testler
Gıdaların ve suların çeşitli amaçlarla mikrobiyolojik analizleri yapılmaktadır. Gıdalarda ve sularda patojenler gibi bazı mikroorganizmaların bulunmasına hiç izin verilmemektedir. Patojen olmasalar da bazı mikroorganizmaların içme ve kullanma sularında bulunmasına izin verilmemektedir. Örneğin kolifom grubu bakteriler, 250 ml kullanma ve içme su öreninde hiç bulunmamalıdır. Patojenler, insan vücudunda bir hastalığa neden olan organizmalardır.Yapılacak analiz yöntemine, örnekte bulunması beklenen ya da izin verilen değere göre karar verilir. Burada analizin duyarlılığı belirleyici etkendir. Örneğin 100-250 ml su örneği kullanılacak analizlerde, Membran Filtrasyon yöntemi en uygun analiz şeklidir. Bunun yanında ulusal ve uluslararası standartlar da kullanma ve içme sularında 22 ile 36 dereceler arasında gelişebilen mikroorganizmaların dışında bütün analiz işlemlerinin Membran Filtrasyon yöntemi ile yapılmasını istemektedir. Membran Filtrasyon yönteminde mikroorganizmaların geçemeyeceği kadar küçük gözenekleri olan filtreler kullanılır.
Bugün Membran Filtrasyon yönteminin en yaygın kullanıldığı alanlar, içme ve kullanma suları, maden suları ve partikül içermeyen bira, şarap ve meşrubatlardır. Sulara, şehir şebeke suları da dahildir. Bu yöntem, içme sularının dolum öncesinde strerilizasyon kontrolü için kullanılır. Burada önemli olan doğru filtrenin kullanılıyor olmasıdır. Meşrubat ve alkollü içeceklerin laboratuvar kontrolü ise daha çok kalite kontrol amaçlı yapılır.
Nanoteknolojinin gelişimine uygun olarak su analizleri de sıkça yapılmaya başlanmıştır. Nano laboratuvarlar, bu konuda oldukça farklı analizler yapmaktadır. İçme ve kullanma sularının steril olması için, alkollü içeceklerin ise kalite kontrol amaçlı olarak mikrobiyolojik analizleri de bu hizmetler içindedir.
Mikrobiyolojik analizler kapsamında birbirinden farklı analizler yapılmaktadır. Bunlardan bir kaçı şu şekilde sayılabilir:
• Membran filtrasyon yöntemi ile e.coli ve koliform sayımı
• Membran filtrasyon yöntemi ile salmonella sayımı
• Membran filtrasyon yöntemi ile p.aeruginosa sayımı
• Membran filtrasyon yöntemi ile c. perfringens sayımı
• Membran filtrasyon yöntemi ile enterokok sayımı
• Koloni sayımı 22 derece ve 37 derecede
