% Hacmen Alkol Analizi

Alkollü içeceklerin, belirli hacimde ne alkol olduğunun standart ölçüsü, % Hacmen Alkol olarak adlandırılır. İçeceklerin etiketlemesinde yasal gereklilikler ve ilgili yönetmelikler kapsamında % hacim miktarı tespit edilmektedir.

Gıda sektöründe bir içeceğin hacme göre yoğunluğu, 20 °C sıcaklıkta, içecek damıtığıyla aynı yoğunluğa sahip 100 litre hidroalkolik çözeltide bulunan litre etanol sayısıdır. % Hacmen Alkol Analizinin prensibi, içeceğin bir kalsiyum hidroksit süspansiyonu ile alkalinizasyondan sonra hacimce hacme damıtılmasıdır.

Alkollü içeceklerin etiketlerinde yer alan %hacim miktarının belirlenmesi ya da iddia edilen miktarın ispatlanması için “% Hacmen Alkol Analizi” gerçekleştirilmektedir. İçecek üreticileri için uygun olan bir analizdir.

Gıdalarda % Hacmen Alkol Analizi için Nanolab Gıda Analiz Laboratuvarı ile iletişime geçiniz.