Análise de risco
O objetivo da análise de risco, que deve ser aplicada de forma a abranger todas as etapas da indústria de alimentos, como produção, armazenamento e transporte, é eliminar todos os problemas que afetarão negativamente a saúde humana com o sistema adequado a ser estabelecido.
Com a análise de risco no setor de alimentos, os riscos químicos, físicos e biológicos são determinados e as precauções necessárias são tomadas.
A análise de risco consiste em 3 componentes diferentes:
Avaliação de risco:
- Identificação do perigo
- Caracterização do perigo
- Avaliação da exposição
• Avaliação qualitativa da exposição
• Avaliação quantitativa da exposição
• Avaliação de exposição semiquantitativa
- Caracterização de risco
Gerenciamento de riscos:
- Atividades Preparatórias de Gestão de Riscos
- Definindo e Selecionando Opções de Gerenciamento de Risco
- Avaliação das Opções de Gestão de Risco
- Monitoramento e Revisão
Comunicação de riscos: É a etapa de compartilhamento das decisões tomadas em consonância com os resultados obtidos após as etapas de avaliação e gestão de riscos com todas as unidades.
Como Grupo de Laboratórios Nanolab; presta apoio nos processos de análise de risco realizados nas áreas de produção alimentar.
Como Nanolab Laboratories Group, realizamos procedimentos de teste de "Determinação de Elementos Nutrientes" em muitas partes da Turquia, de acordo com os regulamentos e padrões legais relevantes.
