Análise de alimentos orgânicos

Análise de alimentos orgânicos

A agricultura orgânica tornou-se um mercado exigente com alimentação saudável e consciência ambiental de hoje. Os produtos orgânicos são produtos certificados e de alta qualidade, que não contêm matérias estranhas, poluentes e resíduos.

A produção de alimentos orgânicos é geralmente realizada em frutas e legumes, carne, produtos agrícolas.

Algumas regras a serem seguidas na produção de produtos orgânicos são as seguintes:

- A área onde serão produzidos os produtos orgânicos não deve ter sido tratada com produtos não permitidos (defensivos agrícolas, etc.) por pelo menos 3 anos.
- Devem ser tomadas medidas contra o risco de contaminação na área de produção.
- Pode ser utilizado no processo de produção; Substâncias como alimentos, rações, aditivos, fertilizantes não podem conter OGMs.
- O uso de recursos não renováveis deve ser reduzido ao mínimo.
- Os animais utilizados na produção de carne orgânica devem definitivamente ser alimentados com rações orgânicas. Não deve ser geneticamente modificado.

A produção de alimentos orgânicos procura ser mantida sob controle no âmbito do Regulamento de Princípios e Implementação da Agricultura Orgânica elaborado com base na Lei de Agricultura Orgânica nº 5262 de 12/01/2004.

Os produtos podem passar por certos testes antes de obter um certificado de agricultura orgânica.