Análise de vitaminas em alimentos

As vitaminas, encontradas em quase todos os alimentos, são nutrientes importantes para a saúde humana. A deficiência de vitaminas no corpo causa vários problemas de saúde. Vitaminas que não podem ser ingeridas com a alimentação diária podem ser ingeridas com suplementos alimentares.

As análises vitamínicas são realizadas para determinar a quantidade e o tipo de vitaminas nos alimentos, para determinar a conformidade dos alimentos com a legislação e a qualidade do produto. Vitaminas detectadas no âmbito da Análise de Vitaminas:
- Vitamina A (retinol, acetato de retinila)
- Vitamina B1
- Vitamina B2
- Vitamina B3
- Vitamina B5
- Vitamina B6
- Vitamina B7
- Vitamina B9 (ácido fólico, 5-metiltetrahidrofolato)
- Vitamina B12 (cianocobalamina, metilcobalamina)
- Vitamina C
- Vitamina D (D2, D3)
- Vitamina E (tocoferol, acetato de tocoferol, succinato de tocoferol)
- Vitamina K (K1, K2, MK-4 e MK-7)

Para Análise de Vitaminas em Alimentos, entre em contato com o Laboratório de Análise de Alimentos Nanolab.