Análise de Bifenilos Policlorados Indicadores Totais (PCB)

Os bifenilos policlorados (PCB), um organoclorado com dois a dez átomos de cloro, são classificados como poluentes orgânicos persistentes. Poluentes orgânicos persistentes são um grupo de produtos químicos persistentes no meio ambiente e bioacumuláveis ​​nos sistemas vivos.

Os PCBs são persistentes no meio ambiente e bioacumuláveis ​​na cadeia alimentar. Estudos em animais mostraram que os PCBs podem causar câncer. Por esta razão, a análise de bifenilos policlorados (PCB) do indicador total é amplamente realizada em alimentos.

Os alimentos têm sido citados como um indicador de exposição aos PCBs há muitos anos. A análise dos níveis atuais de PCB em alimentos comumente consumidos é realizada para proteger a saúde do consumidor. Alguns alimentos para os quais a análise total do indicador de bifenilos policlorados (PCB) pode ser realizada podem ser listados a seguir:
• Bife bovino,
• Manteiga,
• Atum enlatado,
• Queijo ,
• Ovos,
• Batatas fritas,
• Frango frito,
• Carne picada,
• Hambúrgueres,
• Sorvete,
• Fígado (bovino e frango),
• Margarina,
• Leite,
• Pizza,
• Aves,
• Salmão,
• Salsicha ,
• Camarão,
• Presunto fatiado,
• Óleo vegetal (óleo de soja)

Para análise de indicadores totais de bifenilos policlorados (PCB) em alimentos, por favor entre em contato com o Laboratório de Análise de Alimentos Nanolab.