Análise Mineral

Os minerais são substâncias inorgânicas que ocorrem naturalmente e qualquer parte dele tem as características do todo, tem uma determinada fórmula química, geralmente está na forma sólida e raramente é encontrada na forma líquida. Dependendo do desenvolvimento da tecnologia, os compostos químicos obtidos sinteticamente em laboratórios não são considerados minerais. Esses compostos artificiais não são naturais e não ocorrem em condições naturais. Estes são chamados de minerais artificiais. Embora possuam estruturas cristalinas estruturalmente semelhantes às dos minerais naturais, não são considerados naturais.

Os minerais mais necessários na nutrição animal são o sal, o cálcio e o fósforo. No entanto, não é possível encontrar alguns minerais em rações naturais. Portanto, esses minerais devem ser adicionados à ração. Durante a produção de rações, são fornecidos sal e aditivos minerais necessários. Para medir os minerais na ração, a análise mineral é realizada nos laboratórios.

Muitos laboratórios oferecem diferentes serviços de análise de alimentos. A análise mineral é um desses serviços. Análises minerais são realizadas para detectar metais pesados e substâncias minerais em produtos alimentícios.

No âmbito da análise mineral, são feitas muitas análises diferentes. Alguns deles podem ser contados da seguinte forma:

• Determinação de sódio
• Determinação de ferro
• Determinação de cálcio
• Determinação de níquel
• Determinação de chumbo
• Determinação de cádmio
• Determinação de arsênico
• Determinação de mercúrio
• Determinação de estanho
• Determinação de chumbo e cádmio em materiais cerâmicos

A hemoglobina, responsável pelo transporte de oxigênio no sangue humano, contém ferro em sua estrutura. A deficiência de ferro causa anemia em humanos. O ferro ocorre naturalmente em uma variedade de alimentos. No entanto, o ferro também entra no corpo a partir de corantes alimentares que contêm ferro. É prejudicial se tomado em excesso.

O cobre também funciona na estrutura de algumas enzimas no corpo humano. O corpo humano precisa de cobre naturalmente. No entanto, devido a algumas aplicações agrícolas ou industriais, o cobre pode ser adicionado à estrutura dos alimentos. Quando tomado em excesso, causa várias doenças.

O zinco desempenha um papel em muitos eventos metabólicos no corpo humano e os adultos precisam consumir uma certa quantidade de zinco. O zinco é um componente de muitos remédios vitamínicos e minerais. É encontrado naturalmente em produtos de carne e nozes. O zinco que passa para os alimentos por meios não naturais pode causar envenenamento.

Quase todos os metais listados e analisados acima são metais que são benéficos e não prejudicam o corpo humano quando tomados em certas proporções e naturalmente. No entanto, a quantidade excessiva que entra no corpo humano devido à pulverização agrícola e práticas erradas causa envenenamento e desconforto.

Neste caso, as análises minerais são realizadas em vários laboratórios para evitar os efeitos negativos que podem ser encontrados em caso de falta ou excesso de substâncias minerais nos alimentos.