飲料中のカフェインの測定

飲料業界では、さまざまな炭酸ソフトドリンクに興奮剤としてカフェインが添加されています。これは、世界中の 63 種以上の植物の葉、種子、果実に含まれるアルカロイドです。カフェインは、ヘーゼル ナッツ、コーヒー豆、カカオ豆、茶葉、マテ茶の葉、さまざまな植物に含まれています。

カフェインは一般に安全物質 (GRAS) として分類されています。ただし、トルコ食品規格のノンアルコール飲料コミュニケの範囲内では、カフェインの量は最大 150 mg/L である必要があります。コミュニケの範囲内で定義された製品。カフェインの測定は、フレーバー付き飲料、フレーバー付き天然ミネラル飲料、フレーバー付きシロップ、フレーバー付き飲料粉末、ナチュラルミネラルウォーター、コーラ、果実飲料、フルーツ天然ミネラル飲料、フルーツシロップ、果実飲料粉末、人工ソーダなどの飲料で行われます。

カフェイン測定は、ソフトドリンクに含まれるカフェイン量の適切性と「カフェインフリー」の主張の正確性を証明するために実施されます。

カフェインの測定については、Nanolab Analysis Laboratory にお問い合わせください。