残留分析

わが国での殺虫剤（殺虫剤）の消費量は、活性物質と製剤の両方として徐々に増加しています。先進国に比べるとまだ低いレベルではありますが、農薬が最も集中的に使用されている地域は、温室栽培が盛んな地中海地域とエーゲ海地域です。総農薬消費量の 3 分の 2 がこれらの地域で消費されています。使用されるこれらの農薬の特性を考慮すると、それらの大部分は人間と環境の健康に関してリスクを伴います。

殺虫剤は、人間、植物、または動物に害を及ぼす生物の影響を防止、破壊、または軽減することを目的として、これらの生物を撃退するために使用される化学物質または物質の混合物です。殺虫剤には、毎日使用される消毒剤、殺菌剤、殺虫剤、魚の餌が含まれます。また、農産物に損害を与える生物に対して使用されるいくつかの化学物質も含まれています。使用された農薬のうち標的生物に到達するのはわずか 5% ですが、そのうちの 95% は土壌と自然の生態系に到達します。このように、それらは化学汚染物質として人々の前に現れます。

残留物分析の範囲内で、多くの異なる分析が行われます。それらのいくつかは、次のように数えることができます。

• メラミンの測定
• PAH (ベンゾ (A) ピレンクリセン、ベンゾ (B) フルオランテン、ベンゾ (A) アントラセン) の測定
• 農薬の測定
• 新鮮な果物、野菜、および水分含有量の多い同様の製品の残留物の測定
• コーヒーおよびコーヒー豆の残留物の測定
• 乳製品中の残留物の測定
• デンプンおよび/またはタンパク質が多く、水分および油分が少ない製品の残留物測定