コールドテスト

コールドテストとは、動物油や植物油の油分が低温で沈殿するかどうかを調べる試験です。コールドテストでは、オイルサンプルを 130°C から 0°C まで急冷してから観察します。解釈は、形成された沈殿物に従って行うことができます。

コールド試験後の油の濁りは、抽出された油では行われませんが、トリアシルグリセロール (TAG) またはワックスエステルを指します。それは、低温試験の終了時に望ましい濁りがないことです。

これは、防寒およびステアリン除去プロセスを制御する段階で実行されます。一般に、コールド テスト プロセス。ろ紙でろ過した油サンプルを 130 °C に加熱し、氷水浴に浸して 6 時間目と 24 時間目にコントロールします。