ウェルシュ菌カウント

Clostridium perfringens は胞子を形成するグラム陽性菌で、多くの環境源や人間や動物の腸内に見られます。このバクテリアは、生の肉、スープ、牛肉、家禽、乾燥または調理済みの食品によく見られます.これらはウェルシュ菌感染の一般的な原因です。 Clostridium perfringens は、酸素がほとんどまたはまったくない環境で繁栄し、非常に急速に繁殖します。この細菌の一部の菌株は、腸内で病気を引き起こす毒素を産生します。

Clostridium perfringens は、世界で最も一般的な種類の食中毒の 1 つです。したがって、毎年、米国だけで約 100 万件の食中毒が発生しています。 Clostridium perfringens 感染は通常、食品が大量に調理され、提供前に長時間保温された場合に発生します。一般に、アウトブレイクは、病院、学校のカフェテリア、刑務所、養護施設、および同様の混雑した場所や、食事や飲み物を伴うイベントで発生します。

クロストリジウム・パーフリンゲンスによる食中毒は、誰もがかかりやすい病気です。非常に若い人や高齢者は、感染のリスクが高くなります。

高度な検査室では、ウェルシュ菌食中毒は、便中の細菌毒素の種類を検出したり、便中の細菌数を測定したりする検査によって診断されます。

クロストリジウム・パーフリンゲンスの菌数は、この菌種に選択的な寒天を用いた培養法、混釈法、さらに生化学的同定法によって決定されます。