Одредување на кофеин во пијалоци

Во индустријата за пијалаци, кофеинот се додава како стимуланс во различни газирани безалкохолни пијалоци. Тоа е алкалоид кој се наоѓа во листовите, семките и плодовите на повеќе од 63 растителни видови ширум светот. Кофеинот се наоѓа во лешниците, зрната кафе, зрната какао, листовите од чајот, листовите мати и разни растенија.

Кофеинот генерално се класифицира како безбедна супстанција (GRAS). Меѓутоа, во рамките на комуникето за безалкохолни пијалоци на турскиот кодекс за храна, количината на кофеин треба да биде максимум 150 mg/L. Производи дефинирани во опсегот на Комуникето; Определувањето на кофеинот се врши во пијалоци како што се пијалоци со вкус, природен минерален пијалок со вкус, сируп со вкус, прашок за пијалоци со вкус, природна минерална вода, кола, овошен пијалок, овошен природен минерален пијалок, овошен сируп, овошен пијалок во прав, вештачка сода.

Определувањето на кофеин се врши за да се докаже соодветноста на количината на кофеин во безалкохолните пијалоци и точноста на тврдењата „без кофеин“.

Можете да ја контактирате лабораторијата за анализа на Nanolab за одредување на кофеин.