Ладен тест

Ладниот тест се спроведува за да се утврди дали маслото во животинските и растителните масла формира талог на ниска температура. Во ладниот тест, примерокот од маслото се набљудува откако брзо се лади од 130°C до 0°C. Толкувањето може да се направи според формираниот талог.

Заматувањето на маслата по тестот Coldd, кое не се врши на екстрахираните масла, се однесува на триацилглицероли (TAG) или восочни естри. Тоа е отсуството на саканата заматеност на крајот од ладниот тест.

Се спроведува во фазите на контролирање на процесите на зимизација и отстранување на стеаринот. Во принцип, процесот на ладно тестирање; Примерокот од маслото филтриран низ филтер-хартијата се загрева до 130 °C и се потопува во бања со мраз вода и се контролира во 6-тиот и 24-тиот час.