Анализа на адитиви за добиточна храна

За да се зголеми хранливата вредност на добиточната храна и на овој начин да се добијат поквалитетни и повеќе производи од животните, во добиточната храна се додаваат адитиви по дозволени вредности. Со адитиви се изразуваат витамини, хормони, антибиотици, штетни и отровни (т.е. ненутритивни) материи кои имаат високи ефекти иако ги има во многу мали количини во добиточната храна.

Витамините се меѓу адитивите. Витамините се многу променливи во однос на разновидноста и количината. Затоа е тешко дури и да се каже колку витамин треба да се користи. Покрај тоа, регионот каде што се добива, техниката на производство, па дури и условите за складирање може да влијаат на витаминските својства на добиточната храна. Сепак, се врши евалуација во светлината на достапните информации во анализата.

Друг додаток се хормоните и антибиотиците. Овие супстанции се наоѓаат и во добиточната храна од растително потекло. Хормоните и антибиотиците не се многу засегнати од процесите при преработката на добиточната храна. Затоа, резултатите од анализата можеби не се многу здрави.

Во адитивите може да се најдат и штетни, штетни и токсични материи. Тоа се претежно отровни печурки, алкалоиди, отровни протеински соединенија, гликозиди, линемарин во ленено семе, госипол во памучно семе и некои невитамини. Покрај овие, микотоксините кои се размножуваат во добиточната храна се исто така важни токсични материи кои ја намалуваат вредноста на добиточната храна.

Регулативата за адитиви за добиточна храна што се користат во исхраната на животните беше издадена од Министерството за храна, земјоделство и сточарство во 2013 година. Со оваа регулатива се уредуваат принципите за одобрување на адитиви за добиточна храна што треба да се пуштат во промет и да се користат со цел да се заштити здравјето на луѓето и животните, притоа штитејќи ги интересите на животната средина, производителите и потрошувачите во однос на адитивите за добиточна храна. Воедно, со регулативата беа утврдени правила за контрола и означување на адитиви за добиточна храна.

Анализата на добиточната храна стана важно прашање со цел да се обезбеди употреба на адитиви за добиточна храна погодни за овие цели. Апликациите за нанонауката и нанотехнологијата достигнаа доста напредни точки во анализата на добиточната храна. Во оваа смисла, физички, хемиски и микробиолошки анализи или анализи на адитиви за добиточна храна се вршат во многу лаборатории.