식품의 pH 측정

pH는 용액 내 수소 이온 농도, 즉 산도를 측정한 것입니다. pH는 0에서 14까지의 숫자로 표시됩니다.

- 0은 물질이 매우 산성임을 의미합니다.
- 7은 산성도 염기성도 아님을 의미합니다.
- 14는 매우 염기성을 의미합니다.

식품의 품질 테스트, 유통기한 연구 범위 내에서 식품의 pH 조절은 중요합니다. 처리 과정. . pH 측정은 식품 안전을 보장하고 품질을 유지하는 데 중요합니다. pH를 측정함으로써 식품의 유통기한은 물론 안정성과 제품과의 반응에 대한 정보를 얻을 수 있습니다.

식품의 pH 값은 미생물 활동에도 중요합니다. 낮은 pH는 식품 내 미생물의 성장을 방지합니다. 따라서 유통 기한이 연장됩니다.

식품의 pH 측정에 대해서는 Nanolab 식품 분석 연구소에 문의하세요.