식품의 중금속 및 원소 분석

중금속은 인체에 독성 영향을 미치는 화학 원소입니다. 산업 활동이 증가함에 따라 환경 중 중금속 수준이 크게 증가했습니다. 특히 비료와 농약의 과도한 사용이 주요 요인이다.

식품과 음료에 중금속이 함유되면 인체 건강에 큰 위험을 초래합니다. 인간의 건강을 보호하기 위해서는 식품에 함유된 중금속을 추적할 수 있어야 합니다. 과일 및 야채, 우유 및 유제품, 육류 및 그 파생물, 식용유와 같은 기본 식품뿐만 아니라 맥주 및 와인과 같은 일부 알코올 음료에서도 중금속 통제가 필요합니다.

중금속에 다량 또는 장기간 노출되면 다양한 건강 문제가 발생한다고 말씀드렸습니다. 납은 인체 내 효소의 정상적인 기능에 영향을 미치며 다양한 동물 실험에서 발암, 돌연변이 유발 및 기형 발생과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

카드뮴은 비뇨기계와 호흡기계에 악영향을 미칠 수 있습니다. 골연화증을 유발할 수 있습니다. 구리는 멘케스병(발육 부진 및 심각한 신경학적 장애로 나타남)이나 윌슨병(간 및 중추신경계에 구리 침착)을 유발할 수 있습니다.

아연은 소화 및 대사 장애를 유발합니다. 중추신경계 마비를 일으키고 순환계와 근육에 손상을 줄 수 있습니다. 비소는 심혈관 및 생식 기관에 영향을 미칠 수 있습니다. 암이나 당뇨병을 유발할 수 있습니다. 니켈은 심각한 호흡기 질환을 일으킬 수 있습니다. 발암 효과가 있습니다.

수은은 수면 장애, 과민한 기분, 근육 경련, 기억 상실, 우울증 등을 유발합니다. 크롬은 뉴런 기능, 신장 및 간 활동에 영향을 미칩니다. 코발트는 알레르기성 접촉성 피부염, 천식, 심혈관 질환, 생식 능력 저하를 유발합니다.

식품의 금속 및 기타 원소 분석을 위해 Nanolab 분석 연구소에 문의하실 수 있습니다.