콜드 테스트(식물성 및 동물성 오일)

오일의 품질 테스트 범위 내에서 수행되는 테스트 중 하나는 Cold Test입니다. Cold Test는 약초 및 동물 실험으로 진행됩니다. 콜드 테스트는 0oC 및 4^oC 온도에서 침전에 대한 오일의 저항을 측정하는 것입니다.

분석할 오일 샘플을 먼저 130^oC로 가열합니다. 그런 다음 0^oC로 급속히 냉각되고 오일의 혼탁이 관찰됩니다. 오일에서 발생할 수 있는 혼탁의 주성분은 트리아실글리세롤 또는 왁스 에스테르입니다.

마찬가지로, 미량 성분으로서의 오일; 탄화수소, 유리 지방산 및 알코올, 디아실글리세롤 및 인지질을 포함할 수 있습니다. 콜드 테스트는 추출 오일 이외의 오일에 대해 수행되는 테스트입니다.

냉간 테스트 결과 원하는 샘플에 탁도가 없는 것입니다. 콜드 테스트를 위해 Nanolab Food Analysis Laboratory에 연락할 수 있습니다.