E928(과산화벤조일) 및 E924(브롬산칼륨) 측정

첨가제는 식품을 장기간 보관하고 물리적 특성을 보존하기 위해 사용됩니다. 식품 첨가물의 사용에는 장점과 단점이 있습니다. 일부 식품 첨가물의 사용이 금지되어 있지만 일부는 일일 사용 한도에 의해 제한됩니다. "벤조일 퍼옥사이드 및 브롬산칼륨" 첨가제도 베이커리 제품에 사용되는 첨가제입니다.

일반적인 사용 목적:

• 밀가루 표백
• 발효 및 발효 제품의 발효 증가
• 제품 볼륨 증가

E928(과산화벤조일) 및 E924(브롬산칼륨) 첨가제의 사용은 식품 첨가물 규정의 범위 내에서 금지된 첨가제 중 하나입니다. E928(과산화벤조일) 및 E924(브롬산칼륨)는 발암 효과가 있는 것으로 밝혀졌기 때문에 금지됩니다.

식품에서 E928(과산화벤조일) 및 E924(브롬산칼륨)의 측정을 위해 Nanolab 식품 분석 연구소에 문의할 수 있습니다.