아플라톡신 B1 및 총 아플라톡신(B1+B2+G1+G2) 측정

아플라톡신 B1의 섭취는 가장 흔한 간암 발병 위험을 증가시킵니다. 아플라톡신 B1은 덥고 습한 조건에서 보관된 땅콩 및 쌀과 같은 식품에서 자라는 곰팡이 아스페르길루스에 의해 생성됩니다. 간에서 DNA와 화학적으로 반응하여 돌연변이를 일으키는 대사 산물입니다. 아플라톡신 B1은 풍부한 식품 오염 물질이자 유전 독성 발암 물질입니다.

아플라톡신은 인간과 가축에게 심각한 건강 위험을 초래합니다. 아플라톡신은 전 세계에서 자연적으로 발견되는 일부 유형의 곰팡이(곰팡이)에 의해 생성되는 독성 물질입니다. 이는 또한 상당한 경제적 부담을 야기하며, 이로 인해 매년 세계 식량 작물의 약 25% 이상이 손실됩니다.

인간 노출의 상당 부분은 견과류, 땅콩 및 곡물에서 비롯됩니다. 밀접하게 관련된 두 가지 곰팡이 종은 인간의 건강에 중요한 아플라톡신의 생산을 담당합니다: aspergillus flavus 및 aspergillus parasiticus. 고온 다습을 포함하여 열대 및 아열대 지역에서 일반적으로 발견되는 유리한 조건에서 일반적으로 죽은 식물과 썩어가는 식물에서 발견되는 이러한 곰팡이는 식품에 감염됩니다. 가뭄, 해충, 부적절한 보관 조건 및 온화한 기후는 곰팡이 성장을 가속화하는 요인입니다.

자연에는 다양한 유형의 아플라톡신이 있습니다. 그 중 4가지 유형의 아플라톡신(B1, B2, G1, G2)은 모든 주식에서 발견되며 인간과 동물에게 특히 위험합니다. 우리 조직은 또한 실험실 테스트 서비스의 틀 내에서 기업에 아플라톡신 B1 및 총 아플라톡신(B1+B2+G1+G2) 측정 서비스를 제공합니다.