Определение кофеина в напитках

В производстве напитков кофеин добавляют в качестве стимулятора в различные газированные безалкогольные напитки. Это алкалоид, содержащийся в листьях, семенах и плодах более чем 63 видов растений по всему миру. Кофеин содержится в фундуке, кофейных зернах, какао-бобах, чайных листьях, листьях мате и различных растениях.

Кофеин обычно классифицируется как безопасное вещество (GRAS). Однако в соответствии с Коммюнике Турецкого пищевого кодекса по безалкогольным напиткам количество кофеина должно составлять максимум 150 мг/л. Продукты, определенные в рамках Коммюнике; Определение кофеина проводят в таких напитках, как ароматизированный напиток, ароматизированный натуральный минеральный напиток, ароматизированный сироп, порошок ароматизированного напитка, природная минеральная вода, кола, фруктовый напиток, фруктовый натуральный минеральный напиток, фруктовый сироп, порошок фруктового напитка, искусственная сода.

Определение содержания кофеина проводится для подтверждения правильности количества кофеина в безалкогольных напитках и точности заявлений о том, что они не содержат кофеина.

Вы можете обратиться в Лабораторию анализа кофеина «Нанолаб».