토탈 마이그레이션 테스트
즉석식품의 소비가 증가함에 따라 포장의 사용도 증가하고 있다. 식품 포장에 사용되는 포장 재료도 중요해지고 있습니다. 식품의 고온 또는 저온 포장 및 포장의 장기 보관으로 인해 포장 내의 일부 물질이 식품에 들어갈 수 있습니다.
이 상황을 마이그레이션이라고 합니다. 마이그레이션은 포장재에서 식품으로 물질이 이동하는 것으로 간단히 정의할 수 있습니다.
마이그레이션에 영향을 미치는 몇 가지 요소가 있습니다.
- 식품의 성질
- 주변 온도
- 연락 시간
- 포장재의 성질
마이그레이션 테스트는 식품과 접촉하는 플라스틱 물질 및 재료의 구성 요소 마이그레이션 테스트에 사용된 유사 식품 목록에 대한 터키 식품 코덱스 Communiqué에 따라 패키지에 대해 수행됩니다. 포장재에서 발견될 수 있는 유해 물질의 섭취는 시간이 지남에 따라 인체 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
전체 마이그레이션 분석- 총 마이그레이션 분석 마이그레이션 건조 식품 변성 폴리페닐렌 옥사이드(MPPO)
- 전체 이동 분석 완전 침수(수성 식품-수성, 산성, 알코올성)
- Total Migration Analysis 제품 관리(수성 식품-물, 산성, 알코올성)
- 총이동분석 대체시험법(Oly-95% Ethanol and Isooctane)
마이그레이션 분석에 사용되는 식품 시뮬레이션
| 음식 같은 A | 수분이 많은 음식, 10% 에틸 알코올 |
| 음식 같은 B | 산성 식품, 3% 아세트산 |
| 음식 같은 C | 알코올성 식품, 20% 에틸 알코올 |
| 음식 같은 D1 | 지방이 많은 음식, 50% 에틸 알코올 |
| 음식 같은 D2 | 기름진 음식, 식물성 기름 |
| 음식 같은 E | 건조 식품, 폴리(2,6-디페닐-p-페닐렌 옥사이드) |
